ゼリーとヨーグルトに共通の法則とは? – ゲルの浸透圧を数学的に表現する 安田 傑, 作道 直幸, 酒井 崇匡 2021年5月11日 ゼリーとヨーグルトに共通の法則とは? – ゲルの浸透圧を数学的に表現する2021-04-28T14:21:05+09:00 研究成果 化学, 工学, 数学, 数理科学, 材料, 物理学, 物質 暮らしに身近な「浸透圧」 私たちが初めて浸透圧を学ぶのは、中学校の理科です。ナメクジに塩をかけると、体の水分を失って縮みます。また、ことわざの「青菜に塩」のように、植物に塩をかけても同様に縮みます。こ… この記事を読む