海水魚の浸透圧調節物質とは？ 海水は程度の塩分を含んでおり、その濃度は一般的な生物の体液（たとえば人体では）よりも高いため、海水中に生物の細胞が存在すると、そのままでは塩が野菜に浸透して漬物ができるよ… この記事を読む