乳酸菌とお米の力でイチゴやメロンの良さを引き出して産地活性化に貢献する！

　発酵食品に使える有用な乳酸菌を日々探しています！！
クラファン募集期間終了まであと1か月！！
ご支援はこちらから○↓
https://academist-cf.com/projects/297
＃アカデミスト　＃静岡県　＃いちご　＃乳酸菌

静岡県稲作研究会は、静岡県のコメ農家さんとコメに関わる企業が会員となっている研究会です。その役員会で、研究紹介し、試作品について意見をいただきました。

「餅米品種を使ったらどうか？」、「米粉の利用で滑らかさがでないか？」等、貴重な意見をいただきました。
美味しくするための参考にします。

節目の50％に到達しました。
まだ、折返し地点ですが、少しほっとしています。
本研究に賛同いただいた33人のサポーターの皆様、御支援ありがとうございました。

残りの期間も気を抜かずに、全力でアピールしていきます。
応援よろしくお願いいたします。

紅白の試作品で乾杯です！紅は、イチゴ＋コメで、白はサトイモ＋コメです。

　袋井市にある静岡県温室農業協同組合（温室メロンの組合）で、温室メロンを発酵利用する研究概要について説明しました。曽根組合長から、産地活性化のため、応援しますとの激励をいただきました。身が引き締まる思いです。

https://academist-cf.com/projects/297 ＃いちご ＃メロン ＃おこめ ＃乳酸菌 ＃静岡

5月31日と6月1日に農林技術研究所の三ヶ野圃場にて田植えを行いました。多くの品種や系統を栽培しているので、手作業で植えている場所もあります。雨の中の作業でしたが、作業は予定通りに進みました。秋に収穫するお米は、今回の研究に使う予定です。

静岡県農林技術研究所で開催された千疋屋総本店の社員研修会で、イチゴの発酵果汁と温室メロンを提供し、評価を伺いました。イチゴの発酵果汁は、無処理と比べ、香りが改善されているとの意見をいただきました。発酵果汁の普及にむけ、今後も頑張ります。