academist Prize 1st 採択
【第15回活動報告・論文紹介『新規βカロテン開裂物による抗炎症作用』】
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今回は、カロテノイドを化学酸化することにより開裂物を調製する方法と、それによって得られた新規カロテノイド開裂物による抗炎症作用について報告した論文をご紹介致します。
多様な健康機能性が報告されているカロテノイドですが、私たちヒトを含むほ乳
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高谷 直己
2022/05/12 17:03:11
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